- Какая диета поможет при повышенном холестерине у женщин?
- Нормы холестерина в крови
- Факторы риска
- Способы лечения
- Основы гипохолестериновой диеты
- Рекомендуемые продукты
- Что можно есть?
- На что установить запрет?
- Примерное меню и краткое описание приготовления блюд
- Народные рецепты, одобренные врачами
- Диета при повышенном холестерине: меню и рецепты лечебного питания при высоком холестерине
- Особенности питания при повышенном холестерине в крови
- Нужна ли лечебная диета при повышенном холестерине
- Какая диета нужна при повышенном уровне холестерина
- Диета для снижения холестерина: что можно есть
- Лечебная диета-стол № 10 при повышенном холестерине в крови: меню
- Диета при повышенном холестерине у женщин
- Диета при повышенном холестерине у мужчин
- Диета для профилактики повышения холестерина в крови
- Рецепты для диеты при высоком холестерине
- Результаты, отзывы и рекомендации врачей
- Отзывы врачей
- Диета при повышенном холестерине у женщин
- Причины повышенного уровня холестерина:
- Холестерин норма у женщин по возрасту таблица
- Правила перед сдачей биохимического анализа:
- Запрещенные и разрешенные продукты
- Список запрещенных продуктов:
- Список разрешенных продуктов:
- Диета при высоком холестерине у женщин
- Меню:
- Овощные котлеты
- Лобио из фасоли
- Суп-пюре
- Салат из пекинской капусты с курицей и овощами
- Фруктовый мусс
- Овсяное печенье
- Творожная запеканка
Какая диета поможет при повышенном холестерине у женщин?
Большинство смертельных случаев, связанных с ишемической болезнью сердца и ишемическими инсультами связано с накоплением холестериновых бляшек в стенках сосудов.
Это происходит постепенно, в течение жизни, и к пятидесяти годам у человека, обладающего высоким уровнем холестерина, внутренний просвет артерий сужается вдвое. Соответственно, замедляется кровоток, сердце начинает работать с огромной нагрузкой, а бляшка, оторвавшись, формирует тромб, несущий прямую угрозу жизни.
к оглавлению ↑
Нормы холестерина в крови
Так как почти семьдесят процентов холестерина образуется в печени человека, а тридцать процентов поступают с пищей, то это вещество необходимо организму. При помощи него синтезируются гормоны и желчные кислоты, он защищает клетки от негативного воздействия свободных радикалов, то есть, является антиоксидантом.
Существует две разновидности холестерина: плохой (низкой) и хороший (высокой плотности).
Липопротеиды с низкой плотностью имеют способность накапливаться на стенках сосудов, засоряя их, а высокоплотные липопротеиды могу препятствовать этому.
Организму необходимы оба вида, и превышение уровня одного из них начинается при обменных нарушениях.
Это объясняет тот факт, что у молодых девушек редко диагностируется высокий уровень холестерина, так как печень работает нормально.
Нормой холестерина низкой плотности для женщин считается значение от 2,9 до 5,2 ммоль/л, но чаще всего у женщины в возрасте от сорока лет эта граница сдвигается до 6 ммоль/л.
Диета и другие способы снижения “жиров” в крови необходимы, если превышена норма холестерина по возрасту у женщин:
- 1,5 – 4,4 ммоль/л у девушек до 16 до 30 лет;
- 2,5 до 5,3 ммоль/л у женщин от 35 до 45 лет;
- 2,5 до 6 ммоль/л у женщин от 45 до 70 лет;
- 2,4 до 5,4 ммоль от 70 лет.
Холестерин высокой плотности не должен быть ниже 1,03 ммоль/л, так как это указывает на возникновение серьезной угрозы здоровью. В норме ЛПВП составляет от 1,03 до 1,55 ммоль/л у женщин любого возраста. О нормах этого показателя у мужчин читайте в отдельной статье.
к оглавлению ↑
Факторы риска
Среди разнообразных факторов, способствующих повышению ЛПНП в организме женщины, наиболее часто встречаются:
- Наследственная предрасположенность. В связи с несколько измененным обменом веществ, который наследуется детьми от родителей, повышение нормальных показателей содержания холестерина низкой плотности часто встречается у членов одной семьи.
- Злоупотребление жирными продуктами.
- Заболевания печени, поджелудочной железы, почек.
- Сахарный диабет (узнайте все о диете 9 стола при сахарном диабете).
- Гипертония второй и третьей стадии.
- Ожирение – даже незначительное превышение нормального веса может спровоцировать повышение уровня ЛПНП.
- Прием контрацептивов, курение, алкоголь в дозе, превышающей 12 граммов чистого спирта в сутки.
- Обменные нарушения, в том числе и спровоцированные гормональными скачками в период климакса.
- Малоподвижный образ жизни, замедляющий обмен веществ.
Проверить содержание уровня можно, сдав анализ крови, причем делается это натощак, утром, а накануне стоит ограничить употребление жирных продуктов.
к оглавлению ↑
Способы лечения
Если анализ показал повышение содержания ЛПНП в крови до 7 ммоль/л, то для его снижения можно применить следующие методы:
- Диетическое питание. Это очень действенный метод, так как позволяет не только прекратить поступление извне жиров, повышающих холестерин, но и нормализовать и даже повысить содержание ЛПВП.
Диета при высоком холестерине у женщин помогает также снизить содержание сахара, помочь печени и почкам справляться с нагрузкой, устранить ожирение.
При стойком повышении до цифр, достигающих 10 ммоль/л, настоятельно необходимо находиться под наблюдением врача и принимать специальные препараты – статины.
Женщина должна понимать, что если уровень холестерина после курса диеты или применения препаратов снизился, то это не значит, что можно вести прежний образ жизни.
к оглавлению ↑
Основы гипохолестериновой диеты
Повышение ЛПНП – это в большей части, обменное нарушение, поэтому диету придется соблюдать на протяжении всей жизни. Если свыкнуться с этой мыслью, и лишь изредка позволять себе излишества в виде кусочка торта или жирного бекона, то вместе с холестерином уйдет лишний вес, станут лучше работать печень и почки, нормализуется гормональный фон.
к оглавлению ↑
Рекомендуемые продукты
Существуют некоторые продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды:
- Соя и виноград – содержат изофлавоны, способные минимизировать вредное влияние липопротеидов.
- Орехи – несмотря на высокую калорийность, снижают усвоение организмом насыщенных жиров.
- Овес и не очищенные, не рафинированные зерновые – содержат много клетчатки.
- Соевое, кукурузное и льняное растительные масла и жирная морская рыба – из-за большого содержания полиненасыщенных кислот, способствуют повышению уровня хорошего холестерина. Он успешно борется с плохим.
- Овощи, ягоды и фрукты – содержат большое количество клетчатки и растворимых волокон, которые могут выводить из организма ЛПНП.
- Чеснок и лимон – эти два продукта не только нивелируют вредное воздействие липопротеидов, но и выделяют вещества, способствующие очищению сосудов от бляшек.
к оглавлению ↑
Что можно есть?
Так как примерно тридцать процентов ЛПНП поступает в организм с продуктами, то во время диеты при повышенном холестерине у женщин надо включить в ежедневное меню те блюда, которые содержат его в минимальных количествах. Также рекомендуются продукты с большим количеством клетчатки, способной захватывать и уносить прочь некоторое количество жиров.
Каждый день женщина может употреблять:
- Постное мясо птицы, кролика или говядину. Рекомендуется не более 200 граммов любого мяса, приготовленного без жира, то есть, отварного или запеченного.
- Рыбу, предпочтительно морскую – до 200 граммов.
- Творог и кисломолочные продукты. В некоторых источниках рекомендуется приобретать обезжиренные продукты, но последние исследования доказали, что они практически бесполезны.
- Белковый омлет и любые блюда из белков яиц.
- Различные овощи и фрукты, листовую зелень и ягоды в тушеном, свежем и отварном виде. Суммарный суточный объем овощных и фруктовых блюд должен составлять не менее семидесяти процентов от общего объема еды.
- Зерновой хлеб – не более 200 граммов.
- Крупы, особенно полезна овсянка.
- Зеленый чай, морсы и компоты, растворимый кофе.
- Стакан красного сухого вина в сутки. Доказано, что содержание полезных веществ красного винограда в вине очень высоко, поэтому ежедневное употребление в объеме до одного стакана этого напитка позволяет снизить холестерин.
Лучше употреблять творог или кефир нормальной жирности, тогда все полезные вещества, содержащиеся в них, усваиваются в полной мере.
к оглавлению ↑
На что установить запрет?
Все животные продукты содержат жиры, которые нельзя употреблять в пищу людям, страдающим от повышения холестерина.
Из рациона исключают:
- Сливочное масло и сливки, молоко.
- Маргарин, подсолнечное, пальмовое, кокосовое масло.
- Свинину, баранину, жирное мясо, кожу птицы, сало.
- Жирную речную рыбу.
- Кальмары и осьминоги.
- Различные изделия из мяса – колбасу, ветчину, бекон и другие продукты с большим количеством жира и соли.
- Сахар.
- Кондитерские изделия.
- Яйца.
- Газированные напитки, натуральный кофе, какао, пиво.
- Майонез и соусы на основе масла и яиц.
- Полуфабрикаты, консервы.
к оглавлению ↑
Примерное меню и краткое описание приготовления блюд
Для приготовления полезных блюд необходимо приобрести пароварку, стеклянные огнеупорные формы для запекания в духовом шкафу и пищевую фольгу. Рацион женщины, желающей снизить уровень вредного холестерина и предотвратить атеросклероз, может быть следующим:
- Завтрак – овсяная каша на воде с тертым яблоком. Растворимый кофе с ложкой сахара. Для приготовления каши достаточно засыпать хлопья «Геркулес» в кипящую воду, потомить 5 минут, добавить одно тертое яблоко.
- Второй завтрак – стакан кефира с тарелкой (примерно 250 граммов) ягод.
- Обед – овощной суп с фрикадельками из куриного фарша. Отварная говядина с тушеными овощами и пюре из картофеля. Морс из клюквы.
- Полдник – печеное яблоко с творогом. Компот из сухофруктов.
- Ужин – рыба, запеченная с овощами. Воздушные пирожные из клубники.
Для овощного супа необходимы очищенные и нарезанные картофель, морковь, лук. Все овощи засыпают в кипящую воду, добавляют сушеный корень петрушки и пастернака. Кипятить 15 минут, после чего бросить в воду шарики из подсоленного куриного фарша и варить еще 15 минут. Заправить суп нарезанной зеленью петрушки и лука, при подаче заправить ложкой сметаны.Для второго блюда надо отварить картофель, взбить его в пюре миксером, добавляя вместо молока воду, в которой его отваривали. Капусту, морковь, кабачки и лук нарезать крупными кусочками, добавить куркуму и хмели-сунели, немного соли, ложку кукурузного масла, положить в огнеупорную форму и поставить в духовой шкаф. Форму сверху накрыть. Через 30 минут выложить в тарелку и заправить томатным соком с добавлением чеснока.Мясо отваривают в воде с добавлением лаврового листа и укропа. Бульон не используют.Морс готовят так: свежемороженую клюкву заливают кипятком и настаивают 15 минут.
У яблока вырезают серединку, кладут внутрь творог и поливают сверху ложкой меда. Ставят в духовку, завернув перед этим в фольгу, на 30 минут.
Рыбу (камбалу, семгу или тунца) очищают, посыпают специями. Морковь и лук нарезают крупно, смешивают с зеленью петрушки и резаным кусочками свежим томатом. Рыбу и овощи укладывают на фольгу, политую кукурузным маслом, заворачивают и ставят в духовку на сорок минут.Для приготовления пирожных яичные белки взбивают с двумя ложками сахара. Желатин растворяют в воде, нагревают и смешивают с клубничным пюре. Смесь взбивают миксером, когда она загустеет, соединяют пюре и белки, перемешивают и раскладывают в формочки. Для полного застывания пирожные оставляют в холодильнике на час.
к оглавлению ↑
Народные рецепты, одобренные врачами
Не все народные рецепты могут быть безобидными для женщины, желающей снизить уровень ЛПНП, но некоторые из них действительно эффективны и помогают в борьбе с атеросклерозом.
Важно понимать, что при высоком уровне холестерина народные рецепты противопоказаны, и снижать его необходимо при помощи статинов.
Предлагаем вашему вниманию 4 полезных рецепта:
- Рецепт №1: яблоко и чеснок. Яблоко натирают на терке, добавляют зубчик чеснока и съедают.
- Рецепт №2: свежевыжатый сок свеклы, сельдерея и моркови смешивают и выпивают за час до еды.
- Рецепт №3: плоды шиповника и боярышника, траву мяты и чабреца, таволгу заваривают в термосе, пить надо месяц, по три столовых ложки после еды.
- Рецепт №4: отвар овса. Овес заливают водой, настаивают ночь, затем варят полчаса и настаивают еще 12 часов. Пить по 300 граммов три раза в день.
Больше о повышенном холестерине, его причинах и способах борьбы с ним смотрите на видео:
Холестерин низкой плотности, уровень которого превышает норму, может существенно повысить риск смертельно опасных заболеваний. Но при помощи ограничений в выборе продуктов для ежедневного рациона вполне возможно самостоятельно снизить содержание ЛПНП в крови. Диета – основное и наиболее эффективное средство для возвращения здоровья сосудов.
Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!
Оцените нашу статью по 5-бальной шкале –
Загрузка… Нам очень важно ваше мнение!
сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, , Google Plus или .
по E-Mail:
Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!
Для здоровья
Для здоровья
Для здоровья
Источник: https://foodexpert.pro/diety/zdorove/povyishennyiy-holesterin.html
Диета при повышенном холестерине: меню и рецепты лечебного питания при высоком холестерине
Диета при повышенном холестерине позволяет нормализовать его уровень и предотвратить некоторые заболевания, поэтому при неблагоприятных результатах анализа лучше всего придерживаться гипохолестеринового меню всю жизнь.
Особенности питания при повышенном холестерине в крови
Холестерин – это вещество, вырабатываемое на 80 % печенью, а остальные 20 % поступают в организм из продуктов, которые употребляет человек. Он присутствует в крови и участвует в метаболизме клеток, однако переизбыток холестерина грозит развитием атеросклероза, инфарктом, мозговым инсультом, а также ишемией.
Чаще всего высокий холестерин появляется из-за обильного употребления жирной пищи, в результате чего у человека появляется лишний вес, усиливается нагрузка на печень. Также такая проблема может наблюдаться у тех, кто имеет вредные привычки и слишком часто употребляет алкоголь.
Если повышен холестерин в крови – на это, помимо анализов, могут указывать следующие признаки:
- Лишний вес;
- Желтые пятна на ладонях, лбу и веках;
- Преждевременное появление седины;
- Дряблая кожа и ранние морщины.
Нужна ли лечебная диета при повышенном холестерине
Сложно не заметить связь между тем, что привык есть человек, и его состоянием здоровья: при неправильном питании риск появления множества болезней гораздо выше, чем у тех, кто употребляет здоровую пищу и ведет активный образ жизни.
Многих интересует, можно ли снизить холестерин только диетой, и здесь важно понимать, как действуют вещества, содержащиеся в гипохолестериновом рационе:
- Флавоноиды и углеводы выводят «плохой» холестерин;
- Растительные белки также способствуют понижению уровня;
- Ненасыщенные жирные кислоты снижают риск развития инфаркта.
Таким образом, лечебная диета при повышенном холестерине значительно снижает его уровень, а прием одних медикаментов без соблюдения правил питания не даст нужного эффекта.
Какая диета нужна при повышенном уровне холестерина
Диета для больных с повышенным холестерином в крови должна быть щадящей, а также необходимо ограничить употребление следующих продуктов:
- Яичные желтки;
- Кисломолочные изделия повышенной жирности;
- Сливочное масло и маргарин;
- Колбасы и сосиски;
- Субпродукты.
С помощью диеты для понижения холестерина можно за несколько недель нормализовать его уровень, но для того, чтобы исключить повторный скачок, нужно придерживаться особого питания всю жизнь.
Правила диеты при плохом холестерине:
- Ее нужно неукоснительно соблюдать, и позволять себе съесть любой из нежелательных продуктов не более двух раз в неделю;
- Рацион должен быть богат овощами и фруктами;
- Алкоголь разрешается употреблять в умеренных дозах, так как он уменьшает вязкость крови и препятствует образованию тромбозов.
Лечебное питание при повышенном холестерине в крови может использоваться в любом возрасте, так как его главные принципы одинаковы для всех людей.
Диета для снижения холестерина: что можно есть
Ниже приведен перечень продуктов, которые способствуют снижению холестерина:
- Нежирные молочные изделия;
- Оливковое масло;
- Постная баранина, телятина, индейка или говядина;
- Рыба: камбала, треска, тунец;
- Яичные белки;
- Овощи и фрукты;
- Хлеб грубого помола;
- Макароны;
- Бобовые;
- Орешки.
Лечебная диета-стол № 10 при повышенном холестерине в крови: меню
При повышении холестерина назначается стол для улучшения кровообращения, нормализации работы печени и почек. В нем присутствуют супы, мясо, нежирная рыба, фрукты, ягоды и отварные или запеченные овощи.
Примерное меню:
- Завтракаем овсянкой на молоке, пьем чай;
- Перекусываем запеченными яблоками;
- Обедаем перловым супом, морковным пюре и кусочком мяса;
- Полдничаем отваром шиповника;
- Ужинаем вареным картофелем, рыбой, творожным пудингом и чаем.
Диета при повышенном холестерине у женщин
Женщины, желающие снизить холестерин и избавиться от нескольких килограммов веса, могут воспользоваться этим меню:
- Завтракаем белковым омлетом на пару, гречневой кашей и чаем;
- На ланч пьем сок и съедаем салат из морской капусты;
- Обедаем паровыми котлетами, гороховым супом и запеченными овощами;
- Полдничаем мюсли и шиповниковым отваром;
- Ужинаем запеченной с овощами рыбой и рисовой кашей;
- Перед сном пьем стакан кефира.
Диета при повышенном холестерине у мужчин
Мужчинам рекомендуется использовать следующее меню для составления собственного рациона:
- Завтракаем фруктами, рисовой кашей с добавлением изюма, запиваем чаем;
- Перекусываем запеченным яблоком;
- Обедаем свекольником, паровой котлетой и картофельным пюре;
- Полдничаем капустным салатом;
- Ужинаем молочной гречневой кашей.
Диета для профилактики повышения холестерина в крови
Чтобы предотвратить скачок холестерина, можно воспользоваться этим меню:
- Завтракаем кукурузной кашей, двумя яблоками и фруктовым соком;
- На ланч съедаем любой фрукт;
- Обедаем овощным салатом, отварным мясом, фруктами и компотом из сухофруктов;
- Полдничаем зеленым чаем;
- Ужинаем тушеным мясом, кашей и компотом или чаем.
Рецепты для диеты при высоком холестерине
Рецепт свекольного салата:
- Очищаем и натираем на терке свеклу;
- Моем и измельчаем чернослив;
- Смешиваем, посыпаем зеленью, заправляем оливковым маслом, солим.
Рецепт супа-пюре:
- Варим куриное филе;
- Измельчаем в это время сельдерей, морковь и картофель;
- Добавляем в бульон, затем выкладываем туда брокколи и отвариваем до готовности;
- Измельчаем блендером.
Рецепт овсяного печенья:
- Смешиваем с овсяными хлопьями творог, добавляем оливковое масло;
- Добавляем мед, цедру лимона и ванилин;
- Лепим печенье, помещаем на смазанный маслом противень, запекаем при 180 градусах.
Результаты, отзывы и рекомендации врачей
В результате диеты для снижения холестерина удается добиться положительной динамики за 2-3 недели, и через некоторое время все анализы приводятся в норму.
Советы как избежать опасного повышения холестерина в крови:
- Питаться здоровой пищей;
- Избегать стрессов;
- Следить за своим весом;
- Чаще бывать на свежем воздухе;
- Умеренно нагружать себя физически.
Подобная профилактика позволяет предотвратить данную проблему и существенно укрепить здоровье.
Отзывы врачей
Анастасия, 39 лет, терапевт:
«При повышении холестерина обязательно нужно использовать диету, иначе могут появиться такие осложнения, как холестериновые бляшки, а их убрать гораздо сложнее»
Марина, 30 лет, терапевт:
«Диета при повышении холестерина является обязательным условием успешного излечения, так как без нее от лекарственных препаратов не будет никакого толку. Я бы посоветовала каждый день кушать бобовые: они прекрасно насыщают энергией и благоприятно влияют на уровень холестерина в крови»
Евгения, 33 года, кардиолог:
«Если появляются холестериновые бляшки, их можно убрать только с помощью диеты и лекарств. Можно также пить отвары с имбирем, которые положительно действуют на иммунную систему»
(2 , 5,00 из 5)
Источник: http://happy-womens.com/dieta-pri-povyishennom-holesterine.html
Диета при повышенном холестерине у женщин
Холестерин входит в состав клеток большинства живых организмов. Без него был бы неосуществим процесс пищеварения, усвоения витаминов и минералов, синтез гормонов и функционирование организма в целом.
Как и любой элемент, он имеет допустимую норму содержания.
Повышенный уровень содержания провоцирует заболевания сердечнососудистой системы, включая атеросклероз, сердечную недостаточность, гипертонию и другие, влияет на вес и иммунную систему.
Причины повышенного уровня холестерина:
- Наследственность (чтобы выявить предрасположенность, необходим генетический анализ)
- Курение
- Чрезмерное употребление алкоголя
- Стрессы
- Неправильное питание
- Малоподвижный образ жизни (гиподинамия)
- Заболевания печени, щитовидной железы
- Длительный прием определенной группы лекарственных препаратов (иммунодепрессанты)
- Сахарный диабет
- Беременность
Чтобы определить уровень содержания холестерина в крови необходимо сделать биохимический анализ. Он показывает наличие «полезного» и «вредного» холестерина. Как такового «чистого» холестерина в организме очень мало. Липиды низкой плотности вызывают атеросклероз, липиды высокой плотности в свою очередь защищают сосуды от закупоривания. Норма холестерина у женщин, как и у мужчин, меняется в зависимости от возраста.
Холестерин норма у женщин по возрасту таблица
Возраст | Общий холестерин (ммоль/л) | «Полезный» холестерин (ммоль/л) | «Вредный» холестерин (ммоль/л) |
Менее 5 лет | 2,90 – 5,18 | ||
5-10 лет | 2,26 – 5,30 | 1,76 – 3,63 | 0,93 – 1,89 |
10-15 лет | 3,21 – 5,20 | 1,76 – 3,52 | 0,96 – 1,81 |
15-20 лет | 3,08 – 5,18 | 1,53 – 3,55 | 0,91 – 1,91 |
20-25 лет | 3,16 – 5,59 | 1,48 – 4,12 | 0,85 – 2,04 |
25-30 лет | 3,32 – 5,75 | 1,84 – 4,25 | 0,96 – 2,15 |
30-35 лет | 3,37 – 5,96 | 1,81 – 4,04 | 0,93 – 1,99 |
35-40 лет | 3,63 – 6,27 | 1,94 – 4,45 | 0,88 – 2,12 |
40-45 лет | 3,81 – 6,53 | 1,92 – 4,51 | 0,88 – 2,28 |
45-50 лет | 3,94 – 6,66 | 2,05 – 4,82 | 0,88 – 2,25 |
50-55 лет | 4,04 – 7,15 | 2,28 – 5,21 | 0,96 – 2,38 |
55-60 лет | 4,45 – 7,77 | 2,31 – 5,44 | 0,96 – 2,35 |
60-65 лет | 4,45 – 7,69 | 2,59 – 5,80 | 0,98 – 2,38 |
Более 70 лет | 4,48 – 7,25 | 2,49 – 5,34 | 0,85 – 2,38 |
Правила перед сдачей биохимического анализа:
— за 2 дня до сдачи не есть жирную пищу
— избегать стрессов
— не заниматься большой физической нагрузкой
— анализ сдается натощак
https://www.youtube.com/watch?v=oLCDy2IP86Y
Атеросклерозом преимущественно страдают женщины после 50 лет. Но и у молодых девушек иногда обнаруживается склонность к сердечно-сосудистым заболеваниям. Важно следить за своим здоровьем в любом возрасте и вовремя проводить диагностику. Если проблема все же возникла, необходима специальная диета при высоком холестерине у женщин.
Запрещенные и разрешенные продукты
Диета при повышенном холестерине у женщин предусматривает отказ или сведение к минимуму потребления вредных жиров. Во время диеты ограничьте потребление сладостей. Категорически запрещено пить алкогольные напитки. Рекомендуемые жидкости – минеральная вода, фреши и травяные отвары. Допускается употребление некрепкого кофе и чая в ограниченном количестве.
Список запрещенных продуктов:
- Сливочное, пальмовое, кокосовое масла, а так же маргарин. Следует ограничить употребление арахисового масла. Обращайте внимание на содержание консервантов в данном продукте.
- Кондитерские изделия, выпечка, блины, картошка, приготовленная на масле или животном жире. Ни в коем случае нельзя употреблять чипсы, картофель-фри и прочий фаст-фуд.
- Жирное мясо, особенно свинина и баранина (сами по себе тяжелые для переваривания виды мяса). Нельзя употреблять колбасные изделия, сосиски, сардельки и т.д. Из запрещенных морепродуктов – жирные виды рыбы — лосось, форель, скумбрия и др; кальмары, креветки.
- Сметана, молоко, твердый сыр, кефир и творог высокой и нормальной жирности, сгущенное молоко.
- Обжаренные в масле овощи; овощи с добавлением соуса или майонеза.
Список разрешенных продуктов:
- Растительные масла с высоким содержанием жирных кислот Омега 3 (льняное, оливковое, соевое, кунжутное и т.д);
- Каши, сваренные на воде, хлеб из муки грубого помола, хлебцы, зерновые хлопья.
- Нежирное мясо (кролик, говядина, птица), рыбы; 1-2 яйца в день.
- Обезжиренные кисломолочные продукты
- Неограниченное количество свежих овощей и фруктов, но не стоит забывать про пищеварительную систему и забивать желудок чрезмерным объемом пищи.
- Фруктовый мусс, желе, овсяное печенье.
Диета при высоком холестерине у женщин
Повышенное содержание холестерина в крови представляет серьезную опасность для здоровья и является главной причиной избыточного веса. Диета при повышенном холестерине у женщин поможет снизить уровень холестерина до возрастной нормы. Диета предполагает частые приемы пищи 6 раз в день.
Диетологи рекомендуют правильное питание для снижения холестерина у женщин, поэтому основу меню составляют низкохолестериновые продукты, растительная пища, крупы и обезжиренные кисломолочные продукты.
Диета при повышенном холестерине у женщин имеет сбалансированный рацион, направленный не только на снижение веса и холестерина, но и улучшение иммунной системы, за счет приобретения важных витаминов и минеральных веществ.
Промежуточные приемы пищи всегда одинаковые. Второй завтрак и полдник состоит из фруктов и обезжиренных кисломолочных продуктов, можно так же съесть небольшую горсть орехов. Перед сном рекомендуется выпить какой-то кисломолочный напиток.
Меню:
1 день:
- Первый завтрак – овсянка на воде с сухофруктами (150г), хлебцы с брынзой, йогурт
- Обед – вареная куриная грудка (100г), салат из белокочанной капусты и моркови
- Ужин – нежирная запеченная рыба(150г), бурый рис
2 день:
- Первый завтрак – творожная запеканка, сок
- Обед – суп-пюре, отварное нежирное мясо или рыба (100г)
- Ужин – рыба на гриле (100г), фасоль тушеная в томате
3 день:
- Первый завтрак – гречневая каша (150г), тост с медом
- Обед – картофель запеченный в мундире (200г), салат из овощей
- Ужин – овощное рагу с куриной грудкой (200г)
4 день:
- Первый завтрак – тушеная фасоль (200г), тост
- Обед – постный суп с ржаным хлебом, обезжиренный творог
- Ужин – стейк-гриль из индейки (150г), салат из овощей
5 день:
- Первый завтрак – мюсли с йогуртом, запеченное яблоко
- Обед – отварная куриная грудка (100г), зерновой хлеб, овощной салат, мандарин
- Ужин – рыба тушеная в томате (100г), вареная фасоль (100г), яблоко
6 день:
- Первый завтрак – овсяные хлопья с нежирным йогуртом, запеченное яблоко
- Обед – лобио из фасоли (100г), пюре из картофеля (200г)
- Ужин – отварное мясо кролика или птицы (100г), пшеничная каша (100г), овощи
7 день:
- Первый завтрак – рагу, тост, сок
- Обед – запеченная рыба, салат из овощей с растительным маслом, цитрус
- Ужин – вареное мясо (100г), картофель отварной или в мундире, овощной салат
Овощные котлеты
Рис 100г, капуста 150г, картофель 150г, морковь 150г, лук 2шт, мука 70г, растительное масло для обжарки
Овощи нашинкуйте и пропустите через мясорубку. Отварите рис, добавьте соль и муку. Соедините овощи и рис, перемешайте. Руками сформируйте котлеты. Запекать в духовке или обжаривать на растительном масле.
Лобио из фасоли
Фасоль 500г, лук 3шт, растительное масло, уксус, зелень петрушки, базилик, кориандр, хмели-сунели. Приправа: орехи 50г, перец молотый, чеснок 1шт, уксус.
Варить фасоль на слабом огне 1 час до готовности. Поджарить лук. Базилик растереть с ложкой уксуса. В отдельной емкости смешать ингредиенты для приправы. Смешать отваренную фасоль, лук; посолить и обжарить. Добавить растертый с уксусом базилик, приправы и зелень. Все это перемешать.
Суп-пюре
Цветная капуста 300г, картофель 3шт, лук 1шт, морковь 1шт, масло растительное 2ст.л., вода 1,5л, соль, специи, зелень
Кипятим в кастрюле воду. Моем и чистим картофель, морковь, лук, режем цветную капусту. В закипевшую воду добавляем капусту и картофель. На растительном масле пассируем лук и морковь и добавляем в суп, соль и специи по вкусу. За пять минут до готовности добавляем зелень. Измельчаем суп блендером и снова подогреваем.
Салат из пекинской капусты с курицей и овощами
Пекинская капуста 1 качан, куриная грудка 1шт, огурец 2шт, болгарский перец 1шт, консервированная кукуруза 1 банка, зелень, соль, оливковое масло
Мелко нарежьте овощи. Отварите куриную грудку и нашинкуйте. Все ингредиенты перемешайте, добавить соль, перец и заправьте оливковым маслом.
Фруктовый мусс
Белки 2шт, фрукты 200г, сахар 150г, желатин 10г
Взбейте белки до пенной консистенции, добавьте фрукты, перебитые с сахаром, и замоченный желатин. Хорошо взбейте получившуюся смесь и разложите по формочкам.
Овсяное печенье
Хлопья овсяные 300г, изюм 40г, кефир 300мл, мед 3ст.л., ванилин, корица
Залейте хлопья кефиром, перемешайте и оставьте на 40мин. Изюм залейте кипятком. Все ингредиенты соедините и перемешайте. Формируем печенье. Выпекаем в духовке 20 мин при 180 градусах.
Творожная запеканка
Нежирный творог 500г, яйца 4-5шт, сахар 2ст.л., сухофрукты, сода
Отделите белки от желтков. Белки взбейте с фруктами до пенной консистенции. Желтки соедините с творогом, добавьте щепотку соды и сухофрукты. Соедините белки и творожную массу. Выпекаем в течение полу часа при температуре 200 градусов.
https://www..com/watch?v=zk10549H1MA
Источник: http://minus12kilo.info/dieta-pri-povyshennom-xolesterine-u-zhenshhin/